履历:
师承新加坡西点国际金奖获得者
曾服务于APCE,世博会,等国家级重点项目
曾任大剧院望星空豪华宴会厅VIP摆盘一级大师、美兰湖洲际皇冠假日大酒店西饼房厨师长、城市超市集团公司研发总监
2012年至今,从事DIY精品教学,累计课时数过万
现任合肥欧米奇国际西点西餐学院高级西点讲师
荣誉:
曾作为中方代表,参与欧、美、中、日、法、意六个国家举行的国际型西点研讨会
获99年川崎杯厨艺大赛最具创新西点大师比赛一等奖
擅长: 蛋糕制作/面包制作/巧克力制作/西饼房管理
履历:
10年韩式裱花经验
2007年-2011年在大型连锁烘焙机构做裱花师,任职店长
2011年-2015年自己创业,开了两家烘焙店
2015年-2016年在著名西点学校担任高级裱花讲师
擅长:
擅长韩式裱花花卉、创意蛋糕奶油造型;欧式蛋糕、奶油蛋糕造型裱花,生肖、卡通动物;
对韩式裱花及艺术蛋糕的装饰、造型有着极深的造诣;
熟悉法式面包制作流程及新产品的研发工作
荣誉:
2008年全国创新西点大赛银牌得主
2009年参加裱花蛋糕创作比赛,获得安徽连锁饼店竞赛冠军
履历:
24年的烘焙经验
1992年在烘焙连锁店制作面包、蛋糕、饼干等西点
1998年在大型连锁超市担任西点主管
2012年在大型食品工厂担任技术管理
擅长:
精通西点蛋糕烘焙技术
烘焙食品的制作与研发
大型连锁超市的经营管理
荣誉:
1996年“中华烘焙大赛”荣获冠军
2012年被合肥知名烘焙企业聘为技术指导
2014年为合肥五星级酒店培训烘焙人员
履历:
20年的烘焙经验
1996年在五星级酒店担任饼房主管
1998年在合肥迈克汀商学院主修企业管理
2004年在烘焙连锁公司担任研发经理
2013年在著名西点学校担任烘焙老师
擅长:
精通西点蛋糕烘焙技术、饼店策划管理、经营管理课程,各种法式西点的制作以及研发,技术精湛、教学经验丰富,能深入浅出的讲解烘焙面包制作技术
荣誉:
2003年国家西点比赛中获得冠军。曾多次为领导人及贵宾亲手制作西点
2014年“全国十佳西点师”得主,在全国各地成功举办过蛋糕演示会上百场,培养学生近万名,有着丰富的从业经验和教学经验
定期与合肥、香港、广州、北京、成都等业内同行对新型烘焙产品进行技术交流,不断吸取最前沿的西点技艺,让学员全面掌握烘焙最新最时尚的产品制作方法
履历:
17年烘焙行业经验(7年教学经验); 1999年在五星级酒店担任烘焙师; 2004年自己创业,在合肥开了两家烘焙店; 2009年在著名西点学校担任特级西点讲师
擅长:
精通各种法式西点、甜品,慕斯巧克力等制作与研发
善于丰富和更新教学内容,推崇并主张导入创意理念教学
荣誉:
拥有国家高级技师职称;获得合肥西点名师称号;2011年获得合肥技术能手称号; 2011年曾获得合肥市西点技能比赛第一名
履历:
1999年-2008年,在俄罗斯叶卡捷琳堡知名糖果店担任西点设计总监;2009年-2015年,在俄罗斯莫斯科在知名蛋糕店担任西点主厨;2016年,在韩国首尔著名国际烹饪学校,担任西点高级培训师;现任合肥欧米奇西点西餐国际西点设计讲师
擅长:
蛋糕设计、装饰及翻糖;巧克力雕刻及焦糖装饰;裱花
荣誉:
2012年俄国糖果糕点比赛金奖;2013年国际糖果杯比赛金奖;2016年韩国国际料理大赛金奖
擅长:
世界各地经典西点烘焙
荣誉:
2011法国里昂甜品世界杯欧洲杯西点创意组冠军
2013年中国烘焙达人西点蛋糕创意大赛最佳创意金奖获得者
现任合肥欧米奇高级西点讲师
履历:
担任多家三星级米其林餐厅西点师
负责各种顶级聚餐宴会西点
合肥五星级餐厅行政主厨
拥有九年以上的工作经验
现任合肥欧米奇国际西点西餐学院国际高级西点讲师
擅长:
将新型西点与传统制作工艺相融合,对西点的创新有着独道见解,对品质有着高要求和高标准,注重细节。
荣誉:
2007年荣获比利时“杰出青年西点师”称号;2010年荣获比利时西点创意大赛最佳创意金奖
履历: 2003年来中国发展
2003-2008年,在合肥嘉豪酒店担任西点师;
2009-2010年,时尚100西饼房任职;
2010-2011年,在想念味道担任顾问;
2013至今,担任合肥欧米奇国际西点西餐学院西点教师。
擅长:
各类蛋糕制作
Bella
西点讲师
顾韵亮/William
高级西点讲师
刘荣/Tom
高级西点讲师